白菜の外葉、にんじんの皮をつかったエコお好み焼き レシピ・作り方

白菜の外葉、にんじんの皮をつかったエコお好み焼き
  • 約30分
  • 100円以下
ちっち0909
ちっち0909
白菜の葉も、にんじんの皮も、我が家では刻んで冷凍しちゃいます。たまったら、いろんな料理にすこしづつ混ぜれば、ぜんぜんくず野菜使ってるって気づかれませんよ^^

材料(子供2人分)

作り方

  1. 1 にんじんの皮と白菜の外葉は刻む(料理してて、くず部分が出るたびに、刻んでラップし冷凍しておくと便利)

    カボチャは皮をむき、レンジ加熱でやわらかくしておく(目安 600Wで2分)
  2. 2 ボウルに、カボチャを入れつぶす。にんじんと白菜、納豆を加え混ぜ合わせる


    ※納豆はタレごといれる
  3. 3 小麦粉、かつおぶし、しょうゆを加え、水を少しづつ加えながら、お好み焼きの生地をつくる
  4. 4 フライパンに少量の油を熱し、焼いていく。
    裏返したら、蓋をし、じっくり中まで火をとおす
  5. 5 好みの大きさに切り分け、
    マヨネーズをかけて召し上がれ♪

きっかけ

白菜の捨てる部分も使ってしまおうと考案

おいしくなるコツ

生地に、醤油を加えて、そのままでも食べれる味つきお好み焼きです。 お好みソース派の方 は、醤油を抜いて(もしくは減らして)作って下さいね

  • レシピID:1170003453
  • 公開日:2011/10/21
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カテゴリ
白菜
関連キーワード
白菜 にんじんの皮 くず野菜 エコ
料理名
白菜、にんじん、カボチャ入り 納豆お好み焼き
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