チンゲン菜とキュウリの胡麻塩ダレ
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1
青梗菜は食べ易い大きさに切り分けて、キュウリは縦半分に切ってから３ミリ程度の厚さの斜め薄切りにします。
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2
鍋に湯を沸かして青梗菜を根元部分の物から入れて２分程度、好みの硬さに茹でます。
この時に青梗菜を湯から上げる３０秒位前にキュウリを湯に入れて一緒にさっと湯がきます。 -
3
２を冷水に取って冷ましたら、両手で軽く、潰さない程度に水気を良く絞ります。
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4
ボウルで調味料をすべて混ぜたものと、３の野菜をよ～く混ぜ合わせて、お皿に盛って炒りゴマを振りかけて出来上がり。
- おいしくなるコツ
- だしの素はかつおでも昆布でも鶏がらでもお好みのもので、それぞれ美味しく出来ます。
「つくったよ」レポート
1件(1人)
2011.08.25
ちょっと塩味が強いかな、と感じたけど、子供に好評でした。
歯ごたえがあって美味しかったです。
作ったレポ下さってありがとう＾＾
塩味はそうですね、私も子供たちに合わせて濃い目の味付けになっていますので、お好みで調節してみて下さい。
コメント
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公開日：2011.07.01
