意外とカンタンあわびの醤油煮きのこ添え レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
-
1
アワビは身を取り出し洗い
細かく切り込みを入れる。
卵を白身と黄身に分け薄く焼く。 -
2
醤油、水飴、水（５さじ）
みりん、ショウガを鍋に入れ
沸騰したらアワビ、しめじを入れ煮る。（約５分〜10分） -
3
仕上げに胡麻油をたらし
貝殻に盛り、松のみ、卵のスライスどで飾りつける。
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- 秋の味覚レシピ2010 あわび しめじ 醤油煮
- 料理名
- アワビの醤油煮
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秋なのでキノコを添えましたが
飾りのトッピングはお好みで〜