チーズ入りガーリックちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 人肌に温めた牛乳に、ドライイーストと砂糖と塩を溶かす
2. 2 強力粉に、イースト液と、溶き卵とグレープシードオイルを入れて、スプーンで1分よく混ぜる
3. 3 手で5分捏ねる
4. 4 丸めて、綺麗なボールに入れて、冷蔵庫で一晩発酵させる
5. 5 パンを焼く予定の1時間半前に生地を出す
6. 6 パン生地を20gずつに切り分けて、丸める

   

7. 7 チェダーチーズを5mm〜1cm角に切る
8. 8 それぞれのパン生地にチェダーチーズの塊を一つずつ入れて包んで、継ぎ目をしっかり閉じて丸く成形する
9. 9 少しだけ隙間を空けて、チーズ入りのパン生地を並べる

   

10. 10 温かい部屋で1時間発酵させる

    

11. 11 180度のオーブンで15分焼く(焼き時間はオーブンにより調整してください)

    

12. 12 パンを焼いてる間に、バジルをみじん切りにする
13. 13 バターにニンニクを入れて電子レンジで加熱してバターを溶かす
14. 14 溶かしたバターに刻んだバジルを混ぜる
15. 15 焼きあがったパンに、刷毛でバジル入りガーリックバターをたっぷり塗る