野菜ローズのカラフルなキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タルト台を作ります。ボウルに薄力粉、カレー粉とキューブ状に切ったバターを入れ、バターの塊がなくなるまでスケッパーで切るように混ぜます。

   

2. 2 溶き卵を加え、フォークなどで潰すように混ぜます。

   

3. 3 粉っぽさがなくなってきたら、生地をでまとめます。捏ねないようにしてくださいね。

   

4. 4 台にクッキングシートを敷き、打ち粉（分量外）をまぶし、③の生地を移動します。打ち粉を使いながら麺棒で径25cmの丸に伸ばします。

   

5. 5 生地の乗っているクッキングシートをバターで塗った径18cmのタルト型に逆さまにし、生地を型に整えます。フォークでピケします。

   

6. 6 180℃に余熱したオーブンで10分空焼きします。

   

7. 7 タルト台を焼いている間にトッピングを準備します。ズッキーニは軽く洗い、水気を拭き取ります。両端部分を切り落とし、縦半分に切ります。ピーラーで薄くスライスします。

   

8. 8 型の高さに合わせてスライスを縦半分に切ります。出来たスライスをぐるぐる巻き、ローズを作ります。

   

9. 9 人参は皮を剥き、根っこを切り落とします。縦半分に切ったらピーラーで薄いスライしにします。

   

10. 10 スライスした人参をお皿に乗せ、ラップをかけて500Wのレンジで1分加熱します。

    

11. 11 柔らかくなった人参スライスもぐるぐる巻き、ローズを作ります。

    

12. 12 フィリングを作ります。玉ねぎはみじん切りにします。

    

13. 13 フライパンでオリーブオイル小さじ1（分量外）を熱し、⑫の玉ねぎをしんなりするまでに炒め、粗熱をとります。

    

14. 14 ボウルに⑬の玉ねぎ、牛乳、溶き卵1個とタルト台作りで余った分を加え、さらにピザ用チーズを入れます。塩こしょうで味付けし、混ぜます。

    

15. 15 ⑭のフィリングを⑥のタルト台に流し入れます。

    

16. 16 上に⑧のズッキーニローズと⑪の人参を乗せます。

    

17. 17 180℃に余熱したオーブンで約35分焼きます。