お一人鍋！本格っぽいけど簡単なスンドゥブチゲ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は軽く水切りします。豆腐をキッチンペーパーに包み、他の材料を準備する間に置いておきます。

   

2. 2 あさりはザル移動し、水を切ります。たま一杯分の熱湯をかけ、臭み消しをします。

   

3. 3 にんにくと生姜は皮を剥き、すりおろします。

   

4. 4 ねぎは斜めに1cmのスライスに切ります。

   

5. 5 キムチは軽く刻みます。

   

6. 6 豚肉は食べやすいサイズに切ります。今回はロース肉で、約2cmの幅に切りました。

   

7. 7 ★の水、ダシダと砂糖を混ぜておきます。

   

8. 8 一人鍋でごま油を温めます。にんにくと生姜を加え、香りが出るまで弱火で炒めます。

   

9. 9 コチュジャンと一味唐辛子を加え、軽く炒めます。焦げないようにご注意！

   

10. 10 豚肉とキムチを鍋に入れ、酒を加えます。肉の色が変わるまで中火で炒めます。

    

11. 11 ⑦の液体と②のあさりを加え、一煮立たせます。

    

12. 12 6等分に切った豆腐を加え、中火でゴトゴトするまで煮ます。

    

13. 13 長ねぎを入れ、しんなりするまで煮ます。小口切りにした小ねぎを乗せたら出来上がりです。