ご飯泥棒！ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉を食べやすいサイズに切ります。★の材料を肉と一緒にボウルに入れ、馴染むように軽くもみます。ラップをし、冷蔵庫で10分程度寝かします。

   

2. 2 ブロッコリーは小房を茎から切り落とします。人参は皮を剥き、短冊切りします。さらに2mm幅の細切りにします。玉ねぎは皮を剥いたら、層を分解し、薄切りにします。

   

3. 3 にんにくは皮を剥き、芯を取り除いだらおろします。しょうがも皮を剥き、すりおろします。

   

4. 4 ブロッコリーは約30秒を下茹でし、すぐ冷水に移動します。粗熱がとれたら水をよく切ります。

   

5. 5 ①の肉に片栗粉を加え、馴染むまで手で軽くもみます。

   

6. 6 フライパンでサラダ油を加熱し、にんにくとしょうがを加えます。風味が出るまで弱火〜中火で炒めます。

   

7. 7 中火〜強火にし、⑤の肉をフライパンに加えます。お箸で解けながら軽く色が付くまで炒めます。

   

8. 8 人参と玉ねぎを加え、油が馴染むように動かします。

   

9. 9 他の野菜がしんなりしてきたら、ブロッコリーを加え、油が馴染むように混ぜます。オイスターソースを加え、塩こしょうで味を整えてください。

   

10. 10 お皿に盛りつけたら出来上がり♪ご飯は大盛りを用意してね〜