北欧フィンランド♥発酵不要！捏ねないじゃがいもパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥き、乱切りにします。鍋に入れ、かぶるぐらいまで水を入れます。塩少々を加え、じゃがいもが柔らかくなるまでにゆでます。（約15分）

   

2. 2 お箸などで刺してみた際に、じゃがいもは崩れるぐらいになってきたら、お湯を切ります。強火で残っている水気を飛ばし、バターを加えます。

   

3. 3 じゃがいもをフォークなどでつぶします。2、3回に分けて牛乳を加え、よく混ぜます。塩で味を整えます。

   

4. 4 オーブンを250℃に予熱します。粗熱がとれたマッシュポテト、卵と大麦粉をボウルに入れ、まとまるように混ぜます。
   ※こねなくても大丈夫です。ある程度まとまって来たらOK。

   

5. 5 生地を大麦粉をまぶした台に移動し、上にも粉を振ります。生地を4等分に分けます。

   

6. 6 切った生地を丸め、クッキングペーパーを引いた鉄板の上に乗せます。手のひらで軽く押すように平ぺったく伸ばします。約5mmの厚さにしてください。

   

7. 7 生地を膨らまないので、間にスペース開けなくても良いです。ブレッドの表面をフォークでピケし、250℃に温めたオーブンできつね色になるまで約15分焼きます。

   

8. 8 上にバターを塗り、温かいうちに食べてください。