マロン紅茶ブリュレ☆ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
マロングラッセを細かく砕き、ココットに入れておく。
- 2 ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。
- 3 鍋に生クリーム、牛乳、バニラビーンズ（切込みをいれ、さやごと）を入れ沸騰しない程度に温める
- 4 ①のボウルに③を少しずつ入れ、混ぜる。
- 5 ココットに適量を流し入れ天板に並べ、ココットの高さの半分まで熱湯をそそぎいれ、１３０度のオーブンで４５分焼く。
- 6 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
-
7
表面にグラニュー糖を適量ふり、バーナーでキャラメリゼする。
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