山うどのぬた レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ボウルに味噌大匙１、５と味醂小匙１と砂糖小匙０、８と酢小匙１を混ぜる
- 2 鍋に湯４５０ｍｌと塩小匙１を沸かす
- 3 山ウド２００gを食べやすく整え２、５ｃｍに整える
- 4 湯に鰹出汁小匙０、５を乗せ山ウドに２、５分中火を通す
- 5 若芽大匙２を（４）鍋に乗せ１分中火を通す
- 6 笊に山ウドと若芽を乗せ湯を通す
- 7 （１）のボウルに山ウドと若芽を乗せ味を整える
- 8 味を馴染ませ御皿に山ウドのぬたを乗せる
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- カテゴリ
- うど
- 料理名
- 山うどのぬた
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