【イタリアン野菜炒め】ラタトゥイユ風♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- イタリアントマト(普通のでも) 3個
- ピーマン 2個
- 舞茸 30g
- 豚肉 30g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- 塩 2g
- 胡椒 2g
- 白ワイン 大さじ2
- コンソメ 1/2個(約3g)
- 粉チーズ 大さじ1
作り方
-
1
トマトは6等分のくし切り、ピーマンは幅1cmくらいの細切り、玉ねぎは幅1cmくらいのくし切り、にんにくはみじん切りにする。舞茸は食べやすい大きさにほぐし、豚肉は一口大に切る。
-
2
フライパンに油を熱し、にんにくで香りをつけたら豚肉を炒める。
-
3
豚肉に火が通ったらピーマン・玉ねぎ・舞茸を入れ塩・胡椒を加えさらに炒める。
-
4
トマトを入れ、大体火が通ったら白ワインとコンソメを入れて強火で炒める。
-
5
火を止める直前に粉チーズを入れ、ざっくりと混ぜる。
-
6
器に盛り付けて完成♪
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- 料理名
- 野菜炒め
アマンナ
酒飲み夫、私、8歳娘、4歳息子、犬２頭の家族構成。
夫(酒飲み)→つまみ中心品数勝負。
娘(8歳偏食やや克服)→元偏食。5歳すぎて徐々に野菜食べるように。唐揚げ&餃子大好き。
息子(4歳偏食)→1歳半から今も偏食。唐揚げ&ハンバーグ&鯵好き。
犬→夜はゆでささみ等。
それぞれメニューが違って大変ですが。。簡単で美味しいレシピを増やしていきます！
2016年楽天レシピ公式アンバサダー（3期生）
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