きのことなすの煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすは縦に半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れ、半分の長さに切り、水にさらしてあく抜きをします。
エリンギは5ｍｍ厚の食べやすい大きさに切り、舞茸はざっくりほぐします。 -
2
フライパンに分量外のサラダ油大さじ2を熱して、水切りをしたなすを皮目から焼きます。
しんなりして油がなじんだら、きのこ類も焼きます。
- 3 ②に◆を入れ、10分ほど味を煮含めていきます。
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- 料理名
- きのことなすの煮浸し
＊hana＊mama＊
こんにちは。訪問ありがとうございます☆
2014年第一子、2016年に第二子を出産しました。
子育ての合間のお料理はあまり時間をかけられないけれど、ちゃんとしたものを食べたいし、家族にも美味しいと言ってもらえるお料理を作りたい。
簡単・節約を心がけつつ作れるものを日々考えています。
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今回はきのこを使いましたが、その季節の旬の野菜に変えたり、もちろん定番の茄子だけでもいいです＾＾