鶏味噌挽肉茹卵レタスパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スチーム器に水２９８ｍｌ灌ぐ
2. 2 葱を笊に乗せ水を通す
3. 3 ２ｍｍ幅に刻む
4. 4 御皿に鶏挽肉６０ｇと酒小匙１と刻み葱を１５ｇと味噌大匙１、５を乗せる
   （id115000６８８６収獲大豆味噌参照）
5. 5 スチーム器（手順１）に（手順５）皿と生卵を乗せ６分蒸す
6. 6 レタスをちぎり笊に乗せ水を通す
7. 7 クッキングペーパーにレタスを乗せ水気を抜く
8. 8 卵を水ｊに入れ冷ましてから殻をむきスライス器でスライス
9. 9 御湯１ℓに塩小匙０、６入れパスタ８０ｇを乗せる
10. 10 ５分中火を通す
11. 11 蓋を乗せ３分保温
12. 12 笊に湯を通す
13. 13 御皿にパスタを乗せバジルペースト大匙２を混ぜる
14. 14 バジルパスタにスライス卵と味噌鶏挽肉葱、レタスを乗せる