スチーム鷄ヤーコン牛蒡紫芋春雨炒り レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鷄胸肉 ６０ｇ
- スチーム水 ３０７ml
- 牛蒡 ９０、８ｇ
- ブロッコリー（茎含む） ４６ｇ
- 葱 １３、８ｇ
- 春雨（韓国） 1袋
- 大蒜ペースト 小匙０、２
- 胡麻油 大匙０、５
- 酒 小匙１
- 醤油 大匙１、５
- ソルトペッパー 小匙０、４
- ヤーコン 36ｇ
作り方
- 1 鶏胸肉とブロッコリー４６ｇをスチーム器に水入れ、１０～１５分蒸す
- 2 牛蒡を千切り後、水に載せアクを抜く
- 3 葱１３、８ｇ輪切り用意
- 4 お湯に春雨を載せ１、５分中火を通す
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5
胡麻油大匙０、５を温め、スチーム鷄とブロッコリー、牛蒡、葱を載せ中火で3、5分火を通す
-
6
大蒜ペースト小匙０、２と酒小匙１、醤油大匙１、５、塩胡椒０、４とヤーコン千切りで味を整える（３分中火）
- 7 春雨を笊に載せ湯を通す
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8
フライパン鶏肉野菜に春雨載せ中火を１、５分通す
-
9
お皿に肉野菜春雨を載せ完成
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