塩麹キャベツ豚薄切り焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚薄切り肉 206ｇ
- しめじ １７，８ｇ
- 塩麹（id1150005310) 大匙１，５
- キャベツ 165ｇ
- 酒 ３６，８mlml
- 油 大匙１
- 野菜用水 ５０３ml
- 醤油 １５ml
- にんにくペースト 大匙０，５
- 豆もやし １４，６ｇ
- 醤油麹（id1150005309) 小匙０，５
作り方
- 1 笊に１５，７cm165ｇキャベツと１４，６ｇ豆もやしを乗せ水を通す（もやしヒゲを抜く）
- 2 しめじをほぐす
- 3 豚肉（酒３６，８mlと大蒜ペースト、醤油１５mlを保存容器に入れ１０分保存
- 4 味漬け豚肉を15cmに準備
- 5 フライパンに油大匙１温め、味漬け豚肉に３分中火を通す
-
6
キャベツとしめじ、豆もやしをフライパンに乗せ１，５分中火を通す
-
7
塩麹大匙１、５をフライパンに乗せ味を整える
-
8
お好みで醤油麹小さじ０，５で味調整
- 9 お皿に豚肉野菜麹焼きを乗せ完成
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
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- 塩麹キャベツ豚薄切り焼き
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