夏にピッタリ！和風二層寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1 寒天容器は さっと洗って水滴を残しておく。
   
   鍋に牛乳200ccと粉寒天を入れて中火にかけます。
2. 2 沸騰したら火を弱めて 木べらでかき混ぜながら2分間くらい煮ます。寒天が溶けたら 甘納豆を入れ火を止めて1分くらいかき混ぜます。そのあと残りの牛乳100ccを加えます。
3. 3 2にとろみがついたら 1の容器に流し込み冷やし固めます。

   

4. 4 （栗寒天）
   鍋に還元水と粉寒天を入れてよく混ぜます。
   混ざったら 火をつけて
   透明感が出るくらい 溶かします。この中に栗シロップを大さじ3杯入れてよく混ぜます。

   

5. 5 栗の甘煮は 包丁でスライスしておく。
6. 6 3が固まったら 冷蔵庫から取り出し5の栗を並べて4をしゃもじで流し入れて下さい。

   

7. 7 冷蔵庫で1時間くらい冷やし固めたら 食べやす大きさに切りわけいただきましょう。出来上がりです。