手羽元とあまり野菜で！！ジューシーポトフ！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元は粗塩でモミモミして五分ほど置いておきます
2. 2 野菜は好きなものを好きなだけ好きなサイズに切ります。今回は上記の分だけ使いました。
3. 3 弱火にした鍋にサラダ油を薄く引いてそこに手羽元を並べます。
4. 4 時々ひっくり返しながら十分ほど弱火で。表面に焦げ目が少し着き、中まで火が通るようにジュージュー焼きます。ついつまみ食いしたくなるくらいに焼ければオッケー。
5. 5 野菜を追加、お水をひたひたになるくらいにいれます。
6. 6 蓋をして沸騰するまで中火。アクをとったら弱火で約二十分から30分煮込みます。
7. 7 最後にコンソメを入れて蓋をして完成。