ホタテとブロッコリーの中華風うま煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
キクラゲは水で戻し、食べやすい大きさにちぎる。
にんにく、しょうがはみじん切り。
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむき2mm幅に切る。
ホタテは大きいものであれば半分に切る。
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2
Ａの調味料は混ぜておく。
ブロッコリーは熱湯でゆで、房の部分を入れて1分、茎部分を入れて更に1分ゆでる。
茹であがったら冷水をさっと流す（緑色を保つため）。
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3
フライパンににんにくと生姜と油を入れ、加熱する。香りが出てきたらホタテを入れ火を通す。
ホタテに火が通ったらブロッコリーとキクラゲを入れる。 - 4 3にＡの調味料を回しかけ、軽く混ぜてとろみがついたら完成。
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- ホタテとブロッコリーの中華うま煮
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