乾物万歳！高野豆腐の生姜焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 高野豆腐は水でよく戻す。戻ったら軽く水気を絞り、横半分に切る。（1枚を2枚にする）
-
2
深さのある大きなお皿に、●を入れよく混ぜ漬け込みダレをつくる。
1の高野豆腐を入れ、漬け込みダレをまんべんなく吸い込ませる。 -
3
2の高野豆腐の表面に片栗粉をまぶしつけ、サラダ油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く。
サラダ油は多めにひくとき、ひっくりかえしてからも少し引き直すときれいに焼けます。 -
4
何回かに分けて、高野豆腐が全量やけたら、
全部フライパンに戻し、☆を混ぜたからめタレを流し込み、さっと混ぜる。
片栗粉でとろみが出て、水分がなくなったら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 高野豆腐
- 料理名
- 高野豆腐のショウガ焼き
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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颯湖2015/05/21 14:39
ビールのおつまみにいいですね。美味しかったです。ごちそうさまでした。
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