こども用トリュフ　～さつまいも＆ごまときなこで レシピ・作り方

作り方

1. 1 途中までは　なかしましほさんのスイートポテトのレシピを参考に
   さつまいもを煮ていきます
   
   さつまいもを２センチくらいに輪切りにして
   さつまいもと牛乳を煮ていきます

   

2. 2 ふたをして弱火で10分ほど
   さつまいもがやわらかくなればOKです
   
   なべのまま
   やりにくければボールにうつして
   さつまいもをマッシャーなどでつぶします

   

3. 3 つぶしたさつまいもの牛乳煮に
   バター、シナモン、卵黄、砂糖を入れて
   熱して水分をとばします
   
   フライパンがこげつきにくくておすすめ！
   
   10～15分ほど弱火で熱します

   

4. 4 木べらでこすって
   そこが見えるくらいになればOK
   
   冷えるとかたまるので
   ちょっとゆるめくらいでいいです

   

5. 5 冷まします
   
   バットなどにあけると
   早いです

   

6. 6 さつまいもを　おだんご状にまるめます
   
   きなこ、黒ごま、白ごまをまぶしつけます
   
   
   
   残ったおいも生地は
   まるめて焼けばスイートポテトになります

   

7. 7 できあがり！
   アルミカップに入れるとまるでトリュフです(*ﾟ▽ﾟ*)
   
   子どもが大好きな
   さつまいもの甘みがたっぷり！
   
   ごまで風味ゆたかで
   食物繊維たっぷりです