アンチョビ入りジェノバ風パスタ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
豪Yukarin
ジェノバソースは私のページを参考にして作ってくださいね。アンチョビとジェノバソースがあれば、あっという間においしいパスタが出来てしまいます。
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋にお湯を沸かして、塩を大さじ１くらいとオリーブオイル（分量外）を少し入れて、パスタを茹であがり時間の１分少なく茹でる。
- 2 パスタを茹でている時間に、フライパンにオリーブオイルと唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、アンチョビを加えて木べらでよく潰す。
-
3
そこにジェノバソースを加えて少し炒めたら、茹で湯を加えて乳化させる。
そこにパスタを加えてソースを馴染ませたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- バジルソース系パスタ
- 料理名
- ジェノバパスタ
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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