白ワインでどうぞ、デザートトマトコンポート レシピ・作り方

白ワインでどうぞ、デザートトマトコンポート
  • 1時間以上
  • 500円前後
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キンキンに冷たいのがおいしいです。

材料(4人分)

  • トマト 4個
  • 白ワイン 90cc
  • ハチミツ 100g
  • ショウガ 1欠片
  • 砂糖 50g
  • レモン汁 1個分
  • バニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1 トマトの表面に筋を入れ、熱湯に入れて皮をむく。
    鍋にトマト以外の材料を入れ、中火にかける。
  2. 2 沸騰してきたら、トマトをいれて、落し蓋をし、20分ほど煮る。
  3. 3 シロップごと冷ます。

きっかけ

友達のイタリア料理店で、昔デザートにトマトコンポートが出てきて、おいしかったのと驚いたのを思い出し、懐かしくなったので作ってみました。

おいしくなるコツ

とにかく冷ましてください。

  • レシピID:1140004339
  • 公開日:2011/11/24
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カテゴリ
トマト全般
関連キーワード
トマト 白ワイン コンポート シロップ
料理名
トマトコンポート
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つくったよレポート(1件)

  • mariron★
    mariron★
    2012/08/10 11:16
    白ワインでどうぞ、デザートトマトコンポート
    キンキンに冷やしておいしくいただきました♪
    ごちそうさまでした(^^♪

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