ピーマンと豚肉だけでサッと作る★おつまみ青椒肉絲。レシピ・作り方

Name: ピーマンと豚肉だけでサッと作る★おつまみ青椒肉絲。
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ピーマン 3～4ケ; 豚肉こま切れ 120g; ☆酒 大1.5; ☆しょうゆ 小1; ☆おろしにんにく 少々; 小麦粉 大1; ★酒 大2; ★オイスターソース 大1.5; ★しょうゆ 小1; ★鶏がらスープの素 小1/2; ★おろししょうが 小1/2; ★豆板醤（お好みで少々） 小1/2まで; サラダ油 大1; 塩 少々; コショウ 少々; 白ごま 少々

約10分
300円前後

さくらまこ。

材料は豚コマとピーマンだけ！思い立ったらすぐ出来ちゃう、サッパリ仕上げの青椒肉絲です♪

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

ピーマン 3～4ケ
豚肉こま切れ 120g
☆酒大1.5
☆しょうゆ小1
☆おろしにんにく少々
小麦粉大1
★酒大2
★オイスターソース大1.5
★しょうゆ小1
★鶏がらスープの素小1/2
★おろししょうが小1/2
★豆板醤（お好みで少々）小1/2まで
サラダ油大1
塩少々
コショウ少々
白ごま少々

作り方

1 ピーマンは縦半分に切って、5～6mmの千切りにする。

豚こまは固まったままでいいので、5～6mmの千切りにし、☆のタレ（酒大1.5、しょうゆ小1、ニンニク少々）に5分程漬けます。
2 この間に★の材料（酒大2、オイスターソース大1.5、しょうゆ小1、鶏がらスープ小1/2、しょうが小1/2）を合わせておきます。

5分経ったら、1.の豚肉に小麦粉をまぶします。
3 フライパンに油をひき、少しやや低めの温度から、強～中火で豚肉を炒めます。

ほぼ火が通ったら強火にしてピーマンを入れ、軽く火が通るくらいに1分ほど炒めます。
4 強火のまま2.のタレを入れて全体に絡ませながら、30秒ほど炒めます。

最後に塩コショウで味を調えて皿に盛り、飾りの白ゴマを振ったら、完成です♪