お料理に、お鍋に簡単作り置き！☆ピリ辛肉味噌。 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
さくらまこ。
生の野菜やお弁当の卵、豆腐やお鍋に簡単麻婆豆腐も出来ちゃう、フライパン1つで作れる自家製のピリ辛肉味噌です♪保存も利くので便利に使えます。
材料（4人分）
作り方
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1
火を止めた状態でフライパンに水とひき肉を入れて陸混ぜにして、木べらなどで肉をしっかりほぐします。
加熱した時にひき肉が固まってしまうのを防ぎ、ふっくらと仕上がります。 -
2
強火にかけ挽肉をほぐしながら、砂糖と酒を入れ2分ほどしたら、味噌を半分くらい入れ、さらに豆板醤を加えます。
豆板醤の量で辛さが決まります、お好みで♪ -
3
強火のまま炒めながら残り半分の味噌を入れ、
味噌のいい香りがして来たら、最後にごま油と白すりごまを加えてさらに1～2分炒めて火を止めます。 -
4
味見をして辛さや甘さを確認し、木べらでよく混ぜたら完成です♪
保存は冷蔵庫で1週間程度が目安です。
-
5
★流行りの白菜重ね鍋、ポン酢に飽きたら、取り皿を替えてトッピングで！
★きゅうりに添えて、おつまみに！
★豆腐とネギと炒めて、簡単肉味噌豆腐！
★キャベツ＋ルクエで簡単おつまみ！
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関連情報
- カテゴリ
- お肉に合うソース
- 料理名
- 肉味噌
さくらまこ。
小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。
本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡
▽ブログを書いています。アクセス、コメントお気軽に▽
https://kitchen39.amebaownd.com/
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