酢レバー（子供も喜ぶ★甘酸っぱいケチャップ風） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏レバー 400グラム
- 刻みニンニク 小さじ1
- 刻みしょうが 小さじ1
- かつおだし（レバー下味用） 小さじ1
- 砂糖（レバー下味用） 大さじ1
- しょうゆ（レバー下味用） 大さじ2
- 塩（レバー下味用） ひとつまみ
- 片栗粉 適量
- たまねき 1個
- にんじん 1本
- ケチャップ 大さじ6
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
作り方
- 1 ﾚﾊﾞｰを適当の大きさに切り、よく水洗いし、水分をよくきる。
- 2 ボールに、にんにく、しょうが、砂糖、しょうゆ、かつおだし、塩をいれ、混ぜ、水切りしたレバーを入れ15分程つけこむ。
- 3 ボールの中に、付け汁が多い場合は付け汁をなくし、レバーに、片栗粉をまぶし、フライパンに油多めにしき、揚げ焼きする。
- 4 3をフライパンからお皿にうつし、つぎに玉ねぎ、人参を適当な大きさに切り、塩コショウでいためる。
- 5 いたまったら、ケチャップ、砂糖、酢、ウスターソースを加え、ひと煮立ちさせる。
- 6 揚げ焼きしたレバーを、5に加えよくからめて完成。
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- カテゴリ
- その他のお肉
- 料理名
- 酢豚風レバー
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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ﾚﾊﾞｰの臭みがかくれんぼ(*^^)v
ﾚﾊﾞｰを揚げ焼きした段階でも１品になるよ