放っておくだけ！簡単すぎる上海風焼きそば レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
姫子さん69
タレの分量も覚えやすいし、材料を切ってフライパンに入れたら、後はひたすら放置（笑）。工程は簡単すぎる…（汗）、なのに美味しい蒸し焼きソバ！
材料（2人分）
- 中華麺 2玉
- にら 1/2束
- 人参 1/3本
- 白菜 ２枚（1/4カット）
- うずら卵水煮（あれば） 6個
- 豚肉（バラ肉がベスト） 100g
- ★ しょうゆ 大さじ2
- ★ 酒 小さじ2
- ★ 鶏がらスープの素 小さじ2
- ★ ゴマ油 小さじ2
- ★ ラー油 数滴
作り方
-
1
まずはタレ作り。
★の材料を合わせておく。
お醤油以外は全て小さじ２なので、覚えやすい♪ - 2 豚肉、ニラは4cm、人参も4cmの短冊切り。白菜はざく切りでOK。
- 3 人参は火が通りにくいので、水にくぐらせたらラップに包んで軽くチンしておいた方が良いです。
-
4
フライパンに、
【人参→白菜→麺→豚肉→うずら→ニラ】といった順に敷いていきます。 -
5
①のタレをかき回しながら④に回しかけ、フタをして中火で焼く１２分蒸し焼きにする。
※焦げないように、火加減たま～に見てあげてください。 - 6 あとは放って置くだけなので、この間にもう一品作ったり…
- 7 蒸し焼き後、フタを取り、火が通っていれば混ぜ合わせながら軽く炒めて出来上がり♪
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姫子さん69
とにかく仕事忙しいんで
パパっと、作ってます。
簡単なのに人にホメられる、
ズボラ料理ですけどw
ワインの仕事をしているので、
そのお料理に合わせるワインのタイプもご紹介しますよー。
【フードコーディネーター２級】
（私が取得したときは、まだ２級までしか存在しませんでした・・）
【利酒師】
【ワインアドバイザー】
とりあえず飲み食いの資格、ひと通り持ってます(笑)
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