皮も、手作りもちもち餃子（●＾o＾●） レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
●粉に油をすりこみ、水を加えて、まとめ、休ませておく。
- 2 ○きゃべつ、長ねぎ、にら、しょうが、にんにく、をみじん切りにする。
- 3 みじん切りにした野菜とひき肉を混ぜ合わせる。ごま油、しょう油も入れて混ぜる。
- 4 1の皮の生地を直径２ｃｍに丸めてめん棒で厚さ2mm位に伸ばす。
- 5 そこに3を入れて、閉じ口に水をつけて、とめる。これを繰り返す。
-
6
フライパンに油大匙１を熱し、5の餃子を並べていく。ふたをして、皮が乾くまで、弱火で焼く。
- 7 皮の表面が乾いたら、水１００ｃｃを入れて蒸し焼きにする。出来上がり～♪
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関連情報
- カテゴリ
- 小麦粉
- 料理名
- ぎょうざ
LaLa☆Rose☆Mint
洋菓子、パンの専門学校を経て、パン屋に就職。５年間勤めた後、結婚。子供が生まれるとともにパン熱が、浮上。天然酵母で焼き続ける。最近は、だらけ気味。毎日簡単にできるレシピを紹介したいです。
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やっぱり皮は手作りが、ボリュームも味も一番！！