我が家のバナナシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナはフォークでよくつぶして　牛乳を入れて　ペースト状にしておきます。
   小麦粉・砂糖は　振っておきます。
2. 2 卵白をハンドミクサーで良く泡立てます。
   途中　砂糖を半分入れ　固く泡立てます。
   最後　ハンドミキサーを弱にして　逆さまにしても落ちないくらいのメレンゲを作ります。

   

3. 3 卵黄に砂糖を入れハンドミキサーで良く混ぜます。

   

4. 4 白くクリーム状になったら　ペースト状のバナナ・サラダ油を入れ良く混ぜます。

   

5. 5 振った小麦粉を入れ　へらで粉が残らないように混ぜます。

   

6. 6 メレンゲの1/2を入れ　ざっくりと混ぜます。
   残りのメレンゲを入れ　泡をくずさないように　切るように混ぜます。

   

7. 7 シフォン型に流し込み　トントンと生地を落ち着かせ　表面をへらで馴染ませます。

   

8. 8 １８０度のオーブンで　３０分から３５分焼いて　出来上がったら　逆さまにして冷まします。

   

9. 9 お好みで　生クリームなどをトッピングしてください。