ビンナガマグロと山芋のたたき レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
-
1
生姜・大葉2枚はみじん切り 青ねぎは 小口切りにします。
長芋は 1㎝くらいの角切りにします。 - 2 ビンナガマグロを1㎝くらいの大きさにきり 生姜・ねぎ・大葉・長芋のせて 包丁で軽くたたきます。
- 3 お皿に大葉をしいて 盛りつければ出来上がりです。
きっかけ
ビンナガマグロが 安く売られていたので たたきにしてみました。
おいしくなるコツ
まな板の上で 全部を包丁で叩いて合わせます。 あまり叩き過ぎ無いお方が いいです。
- レシピID:1120001243
- 公開日:2011/02/22
関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- たたき
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