タコとんこつのあんかけラーメン レシピ・作り方

タコとんこつのあんかけラーメン
  • 約15分
  • 300円前後
chima@
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タコの旨みが加わったとろみのあるとんこつスープが麺に絡んで美味しい♪

材料(1人分)

  • 昔ながらのとんこつラーメン 1袋
  • キャベツ 2~3枚
  • シメジ 1/5房
  • 人参 2センチ
  • タコぶつ 足1本弱
  • 水溶き片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 塩・コショウ 少々
  • 紅生姜・白ごま お好みで

作り方

  1. 1 キャベツ・タコは一口大、人参は薄切り、シメジは房を外しておく。
  2. 2 サラダ油で人参、キャベツ、シメジ、タコの順で加えて炒め、塩・コショウで軽く味つけしておく。
  3. 3 昔ながらのとんこつラーメンは袋裏に書いてある水の分量より20~30cc多めに作る。
  4. 4 麺がチョッと固めの段階で添付スープの素を加え水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけ、器に盛ったら具、紅生姜・白ごまをのせる。

きっかけ

モニターで当たったマルちゃん「昔ながら」シリーズのとんこつラーメンを使って考えた一品。 寒い季節なので、とろみのあるスープ仕立てにしてみました。

おいしくなるコツ

スープにとろみが付くと麺に絡んで味が濃く感じたので既定より水を増やしてみました。 具を炒めた時の塩加減を考慮して調整して下さい。

  • レシピID:1120000441
  • 公開日:2010/12/21
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インスタントラーメン とんこつラーメン あんかけラーメン 簡単
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とんこつラーメン あんかけラーメン
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