つららラディッシュと野菜のバーニャカウダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水で野菜を洗ったのち、パプリカ・きゅうり・セロリは細長くカットします。

   

2. 2 アンチョビを缶から出して、細かくカットします。

   

3. 3 オリーブオイルを計量カップで200ml計り、鍋にいれます。

   

4. 4 にんにく2かけをみじん切りにし、鍋にいれ、オリーブオイルとともに弱火でしばらく待ちます。

   

5. 5 ニンニクの色が変わってきたら、アンチョビをいれる準備をします。

   

6. 6 アンチョビを少しずつ鍋にいれ、1分30秒待ちます。

   

7. 7 生クリーム20mlと豆乳20mlを混ぜ合わせたものを、鍋に注ぎ込み混ぜます。

   

8. 8 肉味噌を少量とります。

   

9. 9 鍋に味噌をいれかき混ぜます。

   

10. 10 残りの生クリームを20ml入れてかき混ぜて完成です。

    

11. 11 完成です！