ガーリックポークステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（とんかつorステーキ用） 2枚
- 牛乳（低脂肪乳でも） 下記参照
- 塩・こしょう 各少々
- ニンニク 2片
- オリーブオイル 小さじ1強
- ☆酒（ワインでも） 大さじ1
- ☆醤油 小さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ※付け合せはお好みでどうぞ
- 例：粉ふき芋・千切りキャベツ・プチトマト 少量ずつ
作り方
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1
豚肉（これは肩ロースの脂身が比較的少ない物を使用）は、反り返りと縮み予防に、筋切りをしておきます。
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2
臭み抜きと、硬さを軽減するため、豚肉全体に行き渡る量の牛乳に30分ほど浸します。
-
3
フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れ、点火し、弱火で加熱し、ニンニクの香りをオイルに移します。
ニンニクを一旦、取り出します。
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4
【2】の豚肉をペーパーで汁気をふき取り、熱したフライパンに入れ、軽く塩・こしょうをして焼いていきます。
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5
豚肉にほぼ火が通ったら、【3】で取り出したニンニクと☆印を入れ、豚肉に絡めば出来上がりです。
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関連情報
- 関連キーワード
- ポークソテー ポークステーキ ディナー、夕食、おもてなしにも パワーチャージ、疲労回復
- 料理名
- ポークステーキ
mama^^papa
✿ご訪問 ありがとうございます✿
簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪
なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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Kenta'sレシピ2022/10/16 21:56
参考にさせてもらいました！美味しかったです(^^) -
akariina2021/07/15 19:04
ソースがとっても美味しかったです！また作ります^_^ -
ハズ2021/03/25 12:28
チューブニンニクでしたが美味しかったです。 -
ゆりよう2020/11/01 22:21
牛乳、すごいですね！豚の臭みがなくなり、とてもやわらかく仕上がりました！家族にも好評でした♪
レシピへのコメント
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mama^^papaさん
今晩はレポート承認に加え、心温まるコメントありがとうございます。
ワンクリックで承認できるところ、一つ一つのレポートに嬉しいお言葉を下さり、毎日の料理を続ける元気を頂いております。
何より、これまでに作ったことのない食材の組み合わせや味付けに出会え、驚きと感動の毎日です！ 本日は色々と食材を変更してしまいましたが、どれもとても美味しくお陰さまで明るい食卓になりました。mama^^papaさんの優しいお人柄が質の高いレシピの節々に見え隠れする楽しいサイト、まだまだお邪魔させて頂くと思いますので、お手数ですが、ご承認宜しくお願い致します(*^^*)
ツーンシリーズ続編も楽しみにしていますね♡
愛犬777より (どのようにお返事をすればよいか分からず、こちらにコメントさせて頂きました♩)
