爽やか♪オレンジ風味のキャロットラペ レシピ・作り方

爽やか♪オレンジ風味のキャロットラペ
  • 1時間以上
  • 100円以下
mama^^papa
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オレンジジュースをマリネ液のベースにした、爽やか風味のキャロットラペです。

材料(2~4人分)

  • 人参(中サイズ) 1本
  • 軽くひとつまみ
  • オレンジジュース(100%) 大さじ2と1/2
  • オリーブオイル 大さじ2/3
  • 砂糖 1つまみ
  • 6~7滴
  • こしょう ほんのちょっぴり
  • あればドライパセリ あれば少々

作り方

  1. 1 人参は細い千切りにし、ボウルに入れ、塩を振り、揉んでおきます。
  2. 2 ボウルに、オレンジジュース・砂糖・酢を入れ、砂糖が溶ける様に混ぜたら、オリーブオイルを入れます。
  3. 3 ちょっぴりこしょうも入れ、しっかり混ぜます。

    ※計量スプーンが写ってますが、泡立て器で混ぜました。
  4. 4 【3】に【1】を入れて混ぜ、よく馴染む様、スプーンで均等に浸る様に慣らし、冷蔵庫で1時間くらいは置いてください。
    器に盛り、あればドライパセリを振って出来上がりです。

きっかけ

産直市場で、人参を沢山買ったので・・・。

おいしくなるコツ

100%オレンジジュースは、メーカーやオレンジの品種・作り方で、甘味・苦味が様々ですので、甘いジュースには、砂糖は入れなくても良いですし、苦味の強い物なら、少し砂糖を追加するなど、オレンジジュースの味により、調整して下さいね。

  • レシピID:1110011543
  • 公開日:2015/07/08
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関連情報

カテゴリ
人参サラダビタミンの多い食品の料理にんじん洋風・デリ風のサラダ
関連キーワード
人参、ビタミンA豊富 サラダ オレンジジュース 付け合わせ、彩りを添える
料理名
キャロットラペ
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つくったよレポート(7件)

  • yukkiy8
    yukkiy8
    2023/07/16 13:46
    爽やか♪オレンジ風味のキャロットラペ
    ミニトマトも入れました。おいしかったです。
  • 緑のチビくま
    緑のチビくま
    2023/04/30 15:43
    爽やか♪オレンジ風味のキャロットラペ
    スッキリとした酸味と甘味で美味しくてたくさん作って正解。
    晩ご飯の副菜とお弁当に入れたらすぐなくなりました。
  • KMSR
    KMSR
    2020/06/03 22:53
    爽やか♪オレンジ風味のキャロットラペ
    オレンジ入りで作りました。子供が結構食べたので、パパの分が少しだけになってしまいました。
  • りんごシナモン
    りんごシナモン
    2020/01/25 00:00
    爽やか♪オレンジ風味のキャロットラペ
    オレンジもあったので入れてみました。サッパリしていて食べやすくてまた作りたいです。

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