ガパオライス～バジルと鶏肉炒めご飯（レシピ動画）レシピ・作り方

Name: ガパオライス～バジルと鶏肉炒めご飯（レシピ動画）
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: ゴマ油 大さじ3; ニンニクのみじん切り 2片分; 輪切り唐辛子 小さじ2; 玉ねぎのみじん切り 1個分; 鶏ひき肉(又は一口大に切った鶏肉) 300ｇ; パプリカ赤・黄 各1/2個; バジル 20枚（飾り 各器1枚）; 温かいご飯 各器茶わん1杯分; 目玉焼き 各器1枚; （合わせ調味料の材料）; ナンプラー 大さじ1; オイスターソース 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1

約15分
300円前後

すたーびんぐ

香ばしく炒めたひき肉とバジルのさわやかな香りが口いっぱいに広がります。参考動画アップしました。
↓
https://youtu.be/qjCeqV8yIIQ

みんながつくった数 263 件

材料（2人分）

ゴマ油大さじ3
ニンニクのみじん切り 2片分
輪切り唐辛子小さじ2
玉ねぎのみじん切り 1個分
鶏ひき肉(又は一口大に切った鶏肉) 300ｇ
パプリカ赤・黄各1/2個
バジル 20枚（飾り　各器1枚）
温かいご飯各器茶わん1杯分
目玉焼き各器1枚
（合わせ調味料の材料）
ナンプラー大さじ1
オイスターソース大さじ1/2
砂糖大さじ1

作り方

1 合わせ調味料の材料をボウルに合わせておく。
2 中火で熱したフライパンにゴマ油をなじませてニンニクのみじん切りを炒める。いい香りがしてきたら、輪切り唐辛子を炒める。
3 輪切り唐辛子がゴマ油になじんできたら、玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。玉ねぎが透明になったら、鶏ひき肉を加えて更に炒める。
4 鶏ひき肉に火が通ったら、1ｃｍ角にカットしたパプリカ赤・黄を加えて炒める。パプリカ赤・黄が全体に混ざったら強火にして合わせ調味料をまわし入れ、手早く炒める。
5 フライパンにまわし入れた合わせ調味料の水分が完全に飛んだら、飾りの分を除いたバジルを加える。バジルが全体に混ざるよう軽く炒め、すぐに火を止める。
6 器に温かいご飯と手順5のバジルと鶏ひき肉炒めを盛りつける。その上に目玉焼きをのせて飾りのバジルを添えたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

雑誌で見かけて美味しそうだったから。

おいしくなるコツ

参考動画アップしました。宜しければ、ご覧ください。 ↓ https://youtu.be/qjCeqV8yIIQ

レシピID：1110008649
公開日：2013/11/12

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今日はカオマンガイを作りました。同じタイ料理と言う事で作ったよレポートを送らせて頂きました。
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ナンプラーの香りがよいです！
じゅりんこぴのちろるげんき
2023/09/01 01:30

鶏ミンチを豚ミンチにパプリカをピーマンに代替えして作りました！ごはんがすすんで夏バテ知らずですね＾＾
ありがとうございました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

すたーびんぐ 2016.04.02　12:06

楽天レシピスタッフ様
いつもお世話になっております☆
4月4日のPickupレシピコーナーを楽しみにしております(#^.^#)
今後とも宜しくお願い致します♪
楽天レシピ 2016.03.29　14:22

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

４月４日(月)のPickupレシピコーナーに、すたーびんぐさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪