カレーをリメイク♪簡単カレーにゅうめん レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- にゅうめん 300ｇ
- ねぎ 飾り
- 温泉卵 各器に１個（お好みで）
- かき揚げ（又はあげ玉） 各器に１個（お好みで）
- （カレースープ）
- 水 カップ2
- だしパック 1袋
- カレー（残り物のカレーで可） カップ3
- めんつゆ（五倍濃縮） 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩、みりん 少々 味調整分
作り方
- 1 水にだしパックを入れて弱火で煮立たせる。沸騰して1～2分したらだしパックを取り出す。だし汁の出来上がり。
- 2 深鍋にだし汁、カレールー、めんつゆ、みりんを加えて鍋底が焦げないように弱火～中火で煮立たせる。塩やみりんで味を調整して和風カレースープの出来上がり。
- 3 そうめんを茹でてすすいだ後、水をきったら器に盛り付けて和風カレースープを注ぐ。温泉卵とかき揚げをのせてトップにねぎを飾ったら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- にゅうめん
- 料理名
- カレーそうめん
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