あじの簡単　香草パン粉焼き　夏バージョン♪ レシピ・作り方

Name: あじの簡単 香草パン粉焼き 夏バージョン♪
Total time: 5 min
Yield: 2～3
Ingredients: あじ（3枚におろしたもの） 6枚; 塩コショウ 少々; 【香草パン粉の材料】; 粉チーズ（足りなければ足してね） おおさじ1杯; パン粉（足りなければ足してね） おおさじ3杯; イタリアンパセリみじん切り（パセリでも） おおさじ1杯程度; 【その他の材料】; モッツァレラチーズ 適量; 梅肉 適量; レタス等、好きな野菜（飾り用） 適量; オリーブ油 適量; お酒（あじを洗う水にいれる） 少々

5分以内

yukidarumie

旦那が猟師町の育ちで魚には煩い（泣）ので、スーパーの魚は食べたがらないんです。けど、スーパーの魚は安くて主婦には重宝！何とか美味しいと言って貰える様にと工夫☆

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材料（2～3人分）

あじ（3枚におろしたもの） 6枚
塩コショウ少々
【香草パン粉の材料】
粉チーズ（足りなければ足してね）おおさじ1杯
パン粉（足りなければ足してね）おおさじ3杯
イタリアンパセリみじん切り（パセリでも）おおさじ1杯程度
【その他の材料】
モッツァレラチーズ適量
梅肉適量
レタス等、好きな野菜（飾り用）適量
オリーブ油適量
お酒（あじを洗う水にいれる）少々

作り方

1 買ってきた　あじは臭みが出ている場合があるので、水に少量の酒を入れてサッと洗って水気をキッチンペーパーで拭いておきます。
2 バット等に、粉チーズ、パン粉、パセリのみじん切りを入れて混ぜておきます。
3 あじに、塩コショウで下味をつけます。
4 【２】の香草パン粉を、あじに満遍なくつけておきます。
※フライと同様に、パン粉を被せてから少し軽く手のひらで押すとつきやすいです。
5 熱したフライパンに多めのオリーブ油を入れて、表面が狐色になるまで揚げ焼きにします。※あじは火の通りが早いので、両面に焦げ目がつく程度でOK（焼きすぎは身がパサパサするので注意）
6 お皿に、レタスなどの野菜を添えて
お好みの大きさに切ったモッツァレラチーズと梅肉をのせてどうぞ☆