蓮根・厚揚げ・しめじの白だし旨煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 蓮根（厚切りスライス水煮使用） 10枚
- 厚揚げ（三角揚げ使用） 2枚
- しめじ 1/2パック
- きぬさや（スナップエンドウ等でも） 少々
- ★水 200ｃｃ
- ★白だし 大さじ4
- ★みりん 小さじ1程
- オイスターソース 大さじ1/3
作り方
-
1
蓮根は半分（大きければ4等分）にし、厚揚げはやや斜めに包丁を入れ4等分、しめじは小房に分けておき、きぬさやは筋を取っておきます。
-
2
鍋に★印と、きぬさや以外の[1]を入れ、煮ていきます。
※白だしは、ヤマキさんの割烹白だしを使いました。希釈は白だしの種類により、加減して下さい。
-
3
時々、そっと混ぜながら、ふつふつして温まってきたら、オイスターソースを加え、蓋をして7～8分程煮、火を止め、きぬさやを入れ、蓋をしたまま味を含ませれば出来上がりです。
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 蓮根・厚揚げの白だし旨煮
mama^^papa
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Cherry20052016/10/13 17:56
mamaさん、こんばんは(⌒∇⌒)ﾉ
あ～♪れんこん美味しい！ちぇり～の味方、簡単味付けで今日もお世話になりました＾人＾
ご馳走さま～☆
レシピへのコメント
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旨味プラスにオイスターソースを入れました。
夕飯の一品・お弁当にもどうぞ・・。