簡単ホワイトソースで♪チキン＊マカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は小さめのひとくち大に切り、塩こしょうを振る。
   玉ねぎは千切りにする。
2. 2 グラタン皿にくっつき防止のオリーブオイル（またはバター）を塗る。
   マカロニを茹でるための湯を沸かす。
3. 3 フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れ透き通ってしんなりするまで弱めの中火で炒める。
   鶏肉を加え火加減そのままで中までしっかり火を通す。
   コンソメを加えて全体に馴染むように炒める。
4. 4 一旦火を止める。
   小麦粉を加えて木べらでざっくりと混ぜて全体に絡める。

   

5. 5 弱火にかけ、＜牛乳を少し入れては混ぜる＞を繰り返す。
   ※一度にたくさんの牛乳を入れるとダマになりやすいので、5回位に分けて入れる。
6. 6 全体に馴染んでとろみがついたら、塩こしょうで味をととのえ火を止める。
   マカロニを茹で始める。
7. 7 マカロニをざるにあげて水気をきって、6のフライパンに入れる。
   ざっくり混ぜ合わせたら、2で用意したグラタン皿に入れてチーズをたっぷりのせる。
8. 8 210℃で予熱したオーブン（下段）で13～15分焼いて、焼き色がついたら完成♪
   （1000ワットのトースターで7分ほど焼いてもOK）
   お好みでパセリを散らしてください。