広島風お好み焼き✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに★の材料を入れて生地を作る
   きゃべつは千切りにし、すべての材料を用意しておく
2. 2 ホットプレートをあたため、その間にフライパンで麺を炒めソースで味をつけておく
3. 3 生地をお玉一杯、薄く広げる

   

4. 4 きゃべつ、もやし、てんかす、ねぎの順に乗せ塩コショウをする

   

5. 5 あいたところで豚肉を焼き、上に乗せ、生地を少しだけかける（つなぎのため）

   

6. 6 フライ返しふたつ使ってひっくり返し、蓋をして5分くらい焼く（きゃべつを蒸し焼きする）

   

7. 7 空いたところに麺をおいて、その上に6をスライドさせて乗せる

   

8. 8 空いたところに卵をおとし、フライ返しの先でくずし、7をスライドさせて乗せる

   

9. 9 余熱で卵には火が通るので、火を止めて完成☆
   お好みで、トッピング!!ねぎやマヨネーズ、鰹節、あおのりなど。
   本場の広島焼きはマヨネーズはかけないのかな…＾＾；？