鶏挽肉のロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふっとしたお湯(2000cc)の中に一枚づつはがしたキャベツを入れます。

   

2. 2 しんなりしたら、取り出します(１～２分)
   お湯はそのまま使うので、取っておきます。

   

3. 3 ニンジン、玉ねぎ、しいたけを粗めのみじん切りにし、お肉、卵、パン粉、味塩コショウを入れて混ぜます。

   

4. 4 軽く茹でたキャベツを広げてつつんでいきます。

   

5. 5 手前をくるっと丸めます。

   

6. 6 両サイドをおります。

   

7. 7 そのままくるくると丸めて、楊枝でとめます。
   小さめのキャベツは、２枚重ねて作ると いいですよ☆

   

8. 8 キャベツを茹でたお鍋にブイヨン、トマトピューレを入れ、巻いたものを入れていきます。２０分～３０分弱めの中火で煮込みます。

   

9. 9 味塩コショウで味を調えて、仕上げにパセリを振りかけて完成です。