ばら寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 稲荷揚げの煮物を準備
   レシピID：1100006385
   を参照

   

2. 2 1　は　半分にカットして
   千切りにする

   

3. 3 蓮根の水煮は　お鍋に水をいれ沸騰したら入れ　さっとゆでる
   茹で上がったらざるにあげ洗っておく

   

4. 4 2　は　☆印　酢　と砂糖を入れ置いておく　半日ねかせる

   

5. 5 4　は　2センチ×0.5センチにカットする

   

6. 6 金糸玉子をつくり
   千切りにする
   
   レシピID：1100008710
   も参照下さい
   玉子　4個分です

   

7. 7 キューリは輪切りにする

   

8. 8 器に　7　を入れ塩を入れもむ
   その後水気はすてる

   

9. 9 お鍋に　★印　酢を入れる

   

10. 10 ★印　砂糖　蜂蜜を入れ煮込む
    ぶくぶくしてきたら　火を止めておく

    

11. 11 炊飯器にお米　水を入れ　炊く
    炊き上がったら
    すし桶にご飯を入れ
    　10　をかけて切るようにひっくりかえして　さます

    

12. 12 2　を入れる

    

13. 13 5　と　8　を入れる

    

14. 14 6　をいれる
    板海苔ははさみで細くカットして盛り付ける

    

15. 15 紅生姜は千切りにして盛り付ける