鱧（はも）の天ぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 はもは３～４ｃｍに切り、水分を拭き取っておく。
- 2 ボールに卵をほぐし、冷水、酢を加え、そこに粉を入れて、ざっくりと手早く、粉が残る程度に、切るように混ぜる。
- 3 180℃くらいにごま油を熱し、ハモに軽く薄力粉をまぶし、②の天ぷら衣をつけて揚げる。
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mi--------63522014/08/14 17:54
美味しかったです(^-^)
ご馳走様でした！
レシピへのコメント
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鱧のふっくらした食感、衣のサクッとした歯ごたえが
たまりません。