ベイクドヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトをしっかり水切りする。
   出てきた水分は捨てずに残しておく。
2. 2 型にクッキングペーパーを敷く。
   クッキーを厚手のビニールに入れて麺棒などで砕き、①のホエーでしっとりさせてから型の底にギュっギュッと敷き詰める。
3. 3 ボールに①のヨーグルト、スキムミルクを入れてよく混ぜ、砂糖、卵黄、振るったコンスターチを純に入れ、その都度混ぜる。
4. 4 オーブンを160度に予熱し始める。
   別のボールに★を入れて、角がお辞儀するくらいのメレンゲを作る。
5. 5 ③に④のメレンゲを混ぜて、ゴムべらに切り替えてしっかり混ぜる。
6. 6 型に流しいれて、10センチくらい上から落として空気抜きする。3回くらい。
7. 7 予熱したオーブンで50分くらい焼く。
   粗熱が取れたら型から外して冷蔵庫で冷やす。