鶏肉と揚げナスのみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 茄子を洗って乱切りにし、水につけて灰汁を抜きます。
- 2 鶏肉は一口大に切ったら、塩コショウをし、酒大さじ1と醤油小さじ1を手で揉みこんで20分程度置いておきます。
- 3 茄子は素揚げし、鶏肉は汁気を取ったら片栗粉をまぶし油で揚げます。
- 4 鍋に水、酒、生姜、白だしつゆ、醤油、大根おろしを入れ沸騰させます。
- 5 沸騰した鍋に、揚げ茄子と鶏肉を入れ5分程度弱火で煮込んだら完成です。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉と揚げナスのみぞれ煮
Springrenewal
美味しい物を食べている時が一番幸せ☆少ない材料で簡単にできるお料理から、ホームパーティーにも使えるような少しお洒落なお料理まで幅広くご紹介できたらと思います。料理知識の無い素人が独自の感性で考え付いたメニュー＆レシピを簡単にご紹介致します☆
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夕飯のメインにもビールのおつまみにも大活躍の一品です。