短時間で！無水鍋で作る ゴマ風味のヒジキ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 乾燥ひじき（国産 伊勢ヒジキ） 20ｇ
- 新にんじん 大1／3本
- 油揚げ 1枚
- 新しょうが（みじん切り） 少々
- ★本だし 適量（少なめ）
- ★白ゴマ（すりごま） 大匙2/3
- ★料理酒 大匙1/2
- ★みりん 大匙1
- ★醤油 大匙1/3
- 水 1／2カップ
- ネギ（小口切り） 大匙１
作り方
-
1
ひじきを戻します
ボウルにひじき・水を入れて両手ですくいながら洗います
ザルに上げ新しい水をたっぷり加え７分程倍の大きさになるまで置きます
柔らかく戻ったらザルに上げ水を切ります -
2
ニンジンは長さ3ｃｍで細切りに
油揚げは半分に切って細切りに
しょうがはみじん切りにします
-
3
鍋を熱して、しょうが・ニンジンを入れて炒めます
ニンジンが多少しんなりしたら、油揚げも加えて炒めます
-
4
水切りしたヒジキを加え混ぜながら炒めます
-
5
ボウルに★印の調味料を合わせ混ぜ加えます
中火で混ぜ炒めて、全体に馴染んだら水も入れて軽く混ぜます
蓋をして弱火で加熱します
-
6
１０分程加熱して出来上がりです
汁気も少なくなり、味が染込んでいます
あなたにイチオシの商品
関連情報
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
すりゴマを使用して変わった風味の出来上がりになっています
油不使用でヘルシー・節水・節電のレシピです