名古屋名物！【残り物のお味噌汁で】味噌煮込みうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 乾燥讃岐うどん（うどんきしめん何でもＯＫ １束
- 残り物のお味噌汁 お碗に１～２杯
- 赤味噌（残ったお味噌汁の量によります） ５～10ｇ程
- 卵 １個
- ソーセージ（かしわ何でもＯＫ） お好みで
- カツオ節・糸青のり・七味 お好みで
作り方
-
1
うどんを茹でます
目安時間の半分～2/3の時間でザルに上げて流水で揉み洗いします -
2
うどんをゆでている間に、残ったお味噌汁がお碗に2杯ほどになるようにお水を足します
お肉類を入れて熱します
本だし・赤味噌を加えしっかりと溶かします
-
3
そこに①のおうどん水切りしてから加えて弱火で煮込みます
噴かないように気をつけます
その間に、薬味・卵以外の具があれば一緒に入れます
-
4
うどんの茹で上がる残り１～２分前になったら卵を割りいれ蓋をします
表面が白っぽくなったら出来上がりです
-
5
お好みで、ネギや青のり、カツオ節、七味等をかけていただきます
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- アレンジうどん
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
簡単なので是非お試し下さい♪