♪おからとうふグラタン♪ レシピ・作り方

Name: ♪おからとうふグラタン♪
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 乾燥おから 20ｇ; 片栗粉 10ｇ; おとうふ（木綿でも絹でもＯＫ） 半丁; 低脂肪乳 50ｃｃ; とりもも肉 1/2枚; じゃがいも 小1個; たまねぎ 1個; ブロッコリー 3～4房; とろけるチーズまたはピザチーズ 40g; 塩コショウ ３ふりほど; コンソメスープのもと こさじ1杯; 食用油 適量

約30分
300円前後

金の壺

ヘルシーなおからとお豆腐のグラタンです！
作り方はカンタン！
ボリュームたっぷりで食べ応えあります！！！

みんながつくった数 6 件

材料（2人分）

乾燥おから 20ｇ
片栗粉 10ｇ
おとうふ（木綿でも絹でもＯＫ）半丁
低脂肪乳 50ｃｃ
とりもも肉 1/2枚
じゃがいも小1個
たまねぎ 1個
ブロッコリー 3～4房
とろけるチーズまたはピザチーズ 40g
塩コショウ３ふりほど
コンソメスープのもとこさじ1杯
食用油適量

作り方

1 じゃがいもは薄く小さめに切ります。たまねぎも薄いくし切りにして10分ほど水にさらし、アクを抜いておきます。
2 乾燥おからと片栗粉を混ぜ合わせたものに、お豆腐と低脂肪乳を加え、ヘラでクリーム状になるまでしっかり混ぜます。
3 食用油を引いて熱したフライパンに手順1の野菜と小さく切ったとりもも肉を入れしっかり火を通します。
4 手順３のフライパンの中身に手順２の中身を投入し一緒に炒めます。
火が通ったら塩コショウとコンソメスープのもとを加えてさらに炒めます。
こげやすいので注意してください。
5 ブロッコリーを洗ってゆでます。

レンジで2分ほど加熱しても大丈夫です。
6 手順４の中身を耐熱皿に移します。
ブロッコリーとチーズを乗せて200度のオーブンで10分加熱します。
オーブントースターでも10分ぐらいで大丈夫です。
7 チーズの下はこんな感じ（穴ぼこが空いている部分）です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

グラタンの元で作ってもおいしいのですが、糖分とカロリーが・・・おなかいっぱい食べたい時はこちらを作ります。

おいしくなるコツ

片栗粉が案外ホワイトソースの食感と味の再現に役立っています。小麦粉よりも少ない量で済み、扱いやすいのもポイントです。鶏肉の皮を取り除いたり、むね肉を使えばカロリーダウン！

レシピID：1090019986
公開日：2014/12/23

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つくったよレポート（5件）

けらし
2021/03/15 17:14

お腹にたまる^ ^すごく満足感あり！ストレスなくダイエットできそうです〜
ほの吉
2021/02/18 16:31

おからもあまってて、ヘルシーでおいしかったです！
M0m0
2021/02/17 14:16

本当にホワイトソースのような味で豆腐くささがなくとてもおいしかったです！
ヘルシーなレシピありがとうございます！また作ります！
はぴこ22
2021/02/07 21:14

グラタンは好きなのだけど、
カロリーが気になります。
おからって良いですね¨̮♡︎
美味しく食べました！！