シリコン型で！簡単ふんわり紅茶のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 砂糖、小麦粉、バター、砂糖など一通りの材料をはかっておく。バターと卵は室温に戻しておく。
2. 2 紅茶のティーバッグのうち1袋をつかって、とても濃い紅茶を淹れておく。お湯の量はコップ半分もいかないくらい。
3. 3 室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜる。電動泡だて器があるとベンリ。
4. 4 たまごをときほぐす。
5. 5 クリーム状になったバターのボウルに、ときほぐした卵を３、４回に分けて入れ、その都度一体感が出てくるまでよく混ぜる。

   

6. 6 小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるいながら５のボウルに４、５回に分けて投入し、ゴムベラでさっくりとまぜる。

   

7. 7 ２で淹れた濃い紅茶をスプーンで５杯くらいすくって生地と一緒に混ぜる。またティーバッグ一袋を破って中の茶葉を生地と混ぜる。

   

8. 8 パウンド型に生地を流しこむ。真ん中をくぼませ逆三角形のカタチをつくる。シリコン型なら型にバターなどを塗る必要がないのでベンリ！
9. 9 １７０度に余熱したオーブンで４０分焼く。その間、２で淹れた濃い紅茶にお湯を足して飲んで待つのがよいです♪

   

10. 10 焼けたら型から取り出して盛り付け。あったかいうちに食べるならアイスクリームやホイップクリームなど添えてもイイかも。

    

11. 11 日をおいて食べるときはラップにくるんで冷蔵庫へ。２、３日後がたべごろ。しっとりケーキになります。