簡単、なめらかプリン レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
taka3pigsdad
プリン液は一度裏ごしします。天板にクッキングペーパーを敷いてその上で蒸し焼きにします。これで滑らかな舌触りのプリンになります。
材料（カップ8個人分）
- 牛乳 600ｃｃ
- グラニュー糖 80ｇ
- 玉子 4個
- バニラエッセンス 5～6滴
- ☆ グラニュー糖 50ｇ
- ☆ 水 大さじ3
- ☆ 熱湯 大さじ１
作り方
- 1 カラメルを作る。鍋に☆の水と砂糖を入れて中火で砂糖を溶かす。溶けたら混ぜるのをやめて煮詰める。キツネ色になったら一度火から外して熱湯を入れ弱火で鍋を揺すってまぜ、プリン型に入れる。
- 2 鍋に牛乳を入れて中火で温める。鍋から小さな泡が出だしたらグラニュー糖を入れて溶かす。室温に戻しておいた玉子を割りほぐし、その中に牛乳を数回に分けていれ、その都度かき混ぜる。
- 3 プリン液を裏ごしする。バニラエッセンスを加えて型に入れる。天板にクッキングシートを敷いてその上に型を置き、水を入れ、140度のオーブンで25分焼く。
- 4 粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やす。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のプリン・プディング
- 料理名
- プリン
taka3pigsdad
オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。
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