まんまるカワイイ♪里芋コロッケ(^-^ レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 里芋(皮をむいた状態で・・) 約300g
- 玉ねぎ 1/2個
- 挽肉(ハムやベーコンでも代用可♪） 50g
- バター＆粉チーズ 各大さじ１
- 塩・コショウ 少々
- ＜ソースの材料＞
- ケチャップ＆ウスターソース 各大さじ2～3
- 玉ねぎのすりおろし(美味しさの秘訣？！) 大さじ１
- ※添え物お野菜を用意して下さいね♪
- その他・小麦粉・卵・パン粉等
作り方
- 1 里芋は皮をむき、水にさらしておく。(薄めの輪切りにしておくと早く火が通りますね～) 玉ねぎはみじん切りに。
- 2 里芋を茹でている間に、みじん切りにした玉ねぎと挽肉をバターで焦がさないように炒め、塩コショウで味を整えて、冷ましておきます。
- 3 茹で上がった里芋をマッシャーなどで熱いうちに滑らかにつぶします。２と粉チーズを入れ少し混ぜ、形成しやすいように、冷ましておきます。
- 4 荒熱が取れた３を、コロコロと丸めて、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付けます。180度油で3、4分揚げてコロッケの出来上がり♪
- 5 ソースの材料を混ぜ合わせ、茹でたブロッコリーを飾って、いただきま～す♪コロッケを割った時のほのかなチーズとバターの香りがgood♪
- 6 ※ソースの他にマヨネーズをほんの少し付けると、まろやかになって美味しさｱｯﾌﾟ♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の揚げ物
- 料理名
- 里芋のコロッケ
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